¿Qué arroz hacemos?
Personas
Gramos / pers.
–arroz crudo
–grosor de la capa
–agua con el arroz
–altura del caldo
Vista de la sartén
Arroz Aros encendidos Apagados
Todos los datos
Ingredientes
Toca para marcarPaso a paso
Sonido de aviso
Tu sonido: una nota de voz o un audio de hasta 1 minuto (MP3, M4A, WAV…). En iPhone, guarda antes la nota de voz en Archivos.
Mis sartenes
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Mis aros de fuego
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Variedades
Senia para el sabor más tradicional, Albufera si quieres ese sabor con más margen de error, Bomba para paellas grandes y melosos.
Amilosa según el pliego de la DOP Arroz de Valencia (MAPA). Más amilosa = grano más suelto y firme, se pasa menos.